Λιγότερο αλάτι μειώνει εγκεφαλικά και καρδιακά.

«Ενα κουταλάκι αλάτι λιγότερο την ημέρα (από 9-12gr που καταναλώνουμε σήμερα, σε 5-6gr), μειώνει κατά 24% τα εγκεφαλικά και κατά 18% τους θανάτους από στεφανιαία νόσο!!! Mειώστε το αλάτι στο φαγητό και σώστε τα αγγεία, την καρδιά, τα νεφρά και τη ζωή σας, προτρέπει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας», επισήμανε ο καθηγητής παθολογίας, Χρύσανθος Ζαμπούλης, με αφορμή το «6ο Πανελλήνιο Συμπόσιο Αρτηριακής Υπέρτασης», στη Θεσσαλονίκη(28-30/1). Όπως είπε ακόμη σε χθεσινή συνέντευξη Τύπου: «Από τα στοιχεία μελέτης, που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο του Σαν Φραντσίσκο, προέκυψε ότι ελαττώνοντας το αλάτι κατά 3gr την ημέρα υπολογίζεται να ελαττωθεί στις ΗΠΑ ο ετήσιος αριθμός νέων περιπτώσεων με στεφανιαία νόσο από 60.000 έως 120.000, των αγγειακών εγκεφαλικών επεισοδίων από 32.000 έως 66.000 και των εμφραγμάτων από 54.000 έως 90.000. Παράλληλα, ο συνολικός αριθμός θανάτων από οποιαδήποτε αιτία θα ελαττωθεί κατά 44.000 έως 92.000, ενώ το κόστος της παροχής υπηρεσιών υγείας θα ελαττωθεί κατά 10 έως 24 δισεκατομμύρια δολάρια!!!
Η μέση ημερήσια κατανάλωση αλατιού παγκοσμίως υπολογίζεται ότι είναι 9-12gr κατ άτομο, με τον ΠΟΥ να συστήνει κατανάλωση έως 5-6gr, δηλαδή ένα κουταλάκι του γλυκού, ενώ είναι γνωστό ότι η αιτία για την ανάπτυξη υπέρτασης σε 3 στους 10 ενήλικες οφείλεται στη μεγάλη κατανάλωση αλατιού. Η ποσότητα αυτή εξακολουθεί να είναι περίπου 10 φορές μεγαλύτερη από την ποσότητα που καταναλώνονταν μέσα στα εκατομμύρια χρόνια της εξέλιξής μας. Τα τελευταία 200-300 χρόνια αποκτήσαμε τη συνήθεια να καταναλώνουμε υπερβολικές ποσότητες». Παρατήρησε δε, ότι «ο χρόνος, που χρειάζεται για να συνηθίσει κανείς το λιγότερο αλάτι στο φαγητό και να το βρίσκει νόστιμο είναι περίπου 2 εβδομάδες».
Από την πλευρά του ο αναπληρωτής καθηγητής παθολογίας, Κωνσταντίνος Παλέτας, ανέφερε πως, «μελέτη έδειξε ότι υπάρχουν διαφορές μεταξύ των δύο φύλων σε σχέση με την επίπτωση των παραμέτρων του μεταβολικού συνδρόμου. Οι άνδρες εμφανίζουν συχνότερα υπέρταση και υψηλά τριγλυκερίδια, ενώ οι γυναίκες κοιλιακή παχυσαρκία και χαμηλή HDL-χοληστερόλη. Εντούτοις οι άνδρες παρουσιάζουν διπλάσιο κίνδυνο για την ανάπτυξη θανατηφόρου καρδιαγγειακού επεισοδίου στην επόμενη δεκαετία. Στους ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο υπέρταση και παχυσαρκία συνιστάται μια δίαιτα περιοριστική σε θερμίδες κατά 500 έως 1000 Kcal ημερησίως, με στόχο τη μείωση του σωματικού βάρους κατά 7% μέχρι 10% σε ένα χρόνο. Επίσης, μέτριας έντασης άσκηση, (βάδισμα, ποδηλασία ή κολύμβηση μη ανταγωνιστική) διάρκειας 30 λεπτών ημερησίως επί 5 ημέρες εβδομαδιαίως, ενώ πρέπει να αποφεύγεται η χρήση αλατιού στο μαγείρεμα».

ΤΑΝΙΑ ΜΥΛΩΝΑ

πηγή:www.adesmeytos.gr